Con la
evaluación sensorial determinamos
las diferentes características de nuestro producto, estableciendo de
esta forma las cualidades organolépticas , también identificamos los criterios de aceptación del producto por
parte de la evaluación que hacen personas expertas en evaluación sensorial y
consumidores por medio de los cinco sentidos, el objetivo principal es determinar la calidad
del producto de acuerdo a la recopilación de los resultados obtenidos, en esta
página encontraras el informe de los Nuggets BBQ que elaboro Choncho’s Meat
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